♥ resepi ayam kicap berempah ala cik umie ♥

ntah kenapa malam neyh,cik umie nak share ngn kowang masakan yang disukai oleh family umie..
okey semua,sediakan pen dan kertas yew..


masakan neyh tok 4 orang


bahan-bahan
ayam : ikot kesukaan,if ase nk byk,lebihkan la ayam tu (pastikan ayam tu disembelih,jgn ekau twus tangkap dr roban)
cili kering : siap di'blender (amek dalam 2 sudu,if ase nk pedas lagi.letak la lebih)
rempah kari : rempah kari ayam atau daging (amek 2 sudu,same juga,if ase nk lebeyh,letak la lebih)
kicap manis & kicap masin : ikot kesukaan,if nk lebeyh rase kicap,letak la lebih
bawang belanda : 2 biji (if xade bawang belanda,boleyh je amek bawang merah biase & dihiris halus)
bawang putih : 5 ulas (dihiris halus)
halia : 1 inci (dihiris halus juge)
cili merah & cili hijau : utk menaikkan seri masakan (hiasan)
air suam : 1 cawan (if kuah lauk terlalu pekat,boleyh masukkan sedikit air)
garam & gula : secukup rasa
minyak masak : secukup rasa


cara-cara masakan
1.goreng ayam yang telah digaul bersama kunyit dan garam.
2.setelah itu,tumis bawang belanda,bawang putih dan halia yang telah dihiris halus tadi..tumis sehingga kekuning-kuningan.
3.masukkan cili kering yang dah di'blender,,biarkan cili sedikit garing dan seterusnya masukkan rempah kari...biarkan bahan-bahan tadi mesra seketika.
4.masukkan kicap manis dan masin..tambahkan garam dan gula secukup rasa.
5.akhir sekali,masukkan ayam yang telah digoreng sebentar tadi..masukkan cili merah dan hijau sebagai hiasan..jika kuah lauk terlalu pekat,masukkan sedikit air..

NOTA
selain ayam,boleyh juga digantikan dengan daging dan ikan.
mengikut citarasa masing-masing..

♥gambar masakan neyh takde la na tunjuk♥
♥selamat mencuba ♥